Bauen: Fleischerei in Geltow
feiert Richtfest

MAZ, 2.11.2009

GELTOW - Ein Astloch hätte fast die Show vermasselt. Doch Fleischermeister Mathias Bothe hämmerte am Freitagnachmittag unbeeindruckt davon den letzten Nagel am Dachgebälk des entstehenden Anbaus über der Fleischerei in Geltow ins Holz. Nicht ganz freiwillig hatte sich der Junior-Chef des 70 Jahre alten Familienbetriebes an der Hauffstraße zum Ausbau des Geschäftes entschließen müssen, das er vor sechs Jahren von seinem Vater Horst übernommen hatte. „Bis zum Jahresende brauche ich die erforderliche EU-Zulassung für meinen Betrieb. Die ist jedoch mit besonderen hygienischen Auflagen verbunden“, sagt Bothe. So muss er beispielsweise separate Sozialräume für seine Angestellten schaffen, eine Stiefel-Desinfektionsanlage haben und sämtliche hygienische Maßnahmen seiner Firma in einer Dokumentation vorweisen, bevor ihm das Lebensmittel-Überwachungsamt des Landkreises die benötigte Zulassung ausstellt. Andererseits kommt Bothe die Geschäftserweiterung nicht ungelegen. Schon lange ist es etwas eng geworden im Imbissbereich der Geltower Fleischerei.

Nun kann der Fleischermeister einige Tische und Stühle mehr aufstellen, denn die Imbissküche wird ins Erdgeschoss des Anbaus verlegt. Im Obergeschoss entstehen drei Aufenthalts- und Frühstücksräume für die Beschäftigten sowie eine Einliegerwohnung mit zwei Zimmern und einer Küche.

Anfang September rückte die Medewitzer Bau GmbH an, um mit der Arbeit zu beginnen. Bis Mitte des nächsten Jahres soll der Innenausbau abgeschlossen sein. (HH)